Закусочные бублики с фаршем

30 сентября 2018, 23:54
Natali
0
2015
0
0

Каждая хозяйка в канун семейных праздников или просто, чтобы удивить и порадовать свою семью задается вопросом что приготовить, чтобы было оригинально, сытно и без особых хлопот.
Фаршированные баранки – это то, что нужно!
Этот рецепт займет немного времени, но результат превзойдет ожидания.
Блюдо №1 как на праздничном столе, так и в будни. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Понадобится

300 грамм свиного фарша (можно взять любой).
250 грамм бубликов.
2-3 шт., небольшого размера, луковицы.
2-3 зубчика чеснока (не крупного).
100 грамм майонеза.
200 грамм сыра твердого.
1 куриное яйцо.
3 помидора, небольшого размера.
50 грамм сливочного или растительного масла, для смазывания формы.
1/2 стакана воды.
200 мл. молока.
соль, перец, специи для мяса.

Совет: Если использовать куриный фарш, то к нему нужно перекрутить кусочек сала. Так блюдо будет более сочным.

По желанию в фарш можно добавить жареные шампиньоны (300 грамм грибов пережарить на сливочном масле с одной измельченной луковицей небольшого размера). Соединить с фаршем и фаршировать бублики как указано в рецепте.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 2

Высыпать бублики в тарелку и залить 1 стаканом молока на 5-7 минут, чтобы бублики немного размякли.
Шаг 3

Для того чтобы фарш был более сочным, лучше мелко нарезать лук, чем измельчить на мясорубке. Чеснок измельчить на мелкой терке или выдавить через пресс. В мясо вбить 1 яйцо, добавить чеснок, лук, соль, перец и специи к мясу по вкусу.
Шаг 4

Готовый фарш хорошо перемешать.

Форму или противень смазать растительным маслом.

Духовку разогреть до 180°С.
Шаг 5

Пока духовка разогревается, уже немного размякшие бублики переложить в форму для выпекания. Из фарша сделать небольшие котлетки и заполнить пустую серединку бублика, немного придавливая, чтобы начинка равномерно распределилась.
Шаг 6

Помидоры нарезать кружочками, натереть на мелкой терке сыр.
Шаг 7

Каждую заготовку помазать майонезом.
Шаг 8

На майонез выложить кружочки помидор. Томаты поперчить, посолить.
Шаг 9

Помидоры немного помазать майонезом, затем посыпать сыром. В форму с бубликами налить пол стакана воды, поставить в духовку, разогретую, на 180 °С. Закуску можно будет пробовать через 25-30 минут. Если в процессе приготовления жидкость вся испарится, добавить еще немного воды чтобы не пересушить.
Шаг 10

Выложить готовые бублики на блюдо, украсить зеленью и можно подавать к столу ароматную горячую закуску!