Помидоры одинакового размера, желательно небольшие, надрезать крестообразно на попке. Положить в пакет. Засыпать приправы. На полкило помидор нужна 1ст.л. соли, 4 зуб. Чеснока, петрушка – полпучка, 1ч.л. сахара. Можно взять и другие травы, например, укроп, хрен и т.д. чеснок и травы нарезать крупно. Положить все в пакет и встряхнуть его. Потом положить в еще один пакет. Помидоры поместить в тарелку. В течении 2-3 дней помидоры немного встряхивать каждый раз, как проходите мимо них. главное условие – не ставить тарелку в холод.
