Умелица.ру
Главная
Линеечки
Начало
Помощь
Поиск
Календарь
Вход
Регистрация
Форум Умелица.ру
Про еду
Рецепты
Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Печать
Страницы:
1
Вниз
« предыдущая тема
следующая тема »
0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
Селина
Newbie
Просмотр профиля
28
Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Май 30, 2018, 12:13:45 pm
Удивительно, но ни разу не готовила печень сама. А тут что-то прям захотелось. Но знаю, что её легко можно испортить в процессе. Какие есть секреты сделать её мягкой?
Записан
Spira
Newbie
Просмотр профиля
26
Re: Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Май 31, 2018, 05:23:40 am
Я сначала вымачиваю в молоке или кефире, так уходит горечь из печени. Пару часов постоит, можно и поменьше, смотря сколько у вас есть на это времени.
Потом отвариваю немного, и жарю в сливках или сметане.
Записан
Алена Талина
Newbie
Просмотр профиля
28
Re: Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Май 31, 2018, 09:56:54 am
Я тоже люблю печень в сметане. Иногда делаю её в соусе на основе томатной пасты. Технология примерно такая же, как описали выше.
Но только я не вымачивала никогда печень. Но интересно попробовать.
Записан
Альбинка
Newbie
Просмотр профиля
33
Re: Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Июнь 01, 2018, 08:26:25 am
Я немножко мариную печень в соевом соусе, мне нравится, у неё немножко другой вкус получается, чем если просто без всего её готовить.
А потом всё также, обжариваю с чем-нибудь - или сливками или сметаной.
Записан
Недоступная
Newbie
Просмотр профиля
14
Поблагодарили: 2 раз(а)
Re: Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Июнь 10, 2018, 01:29:56 am
Меня мама научила так: нарезать печень кусками типа стейков, толщиною в один сантиметр и прожарить на сильном огне с двух сторон. Потом налить чуть воды и под крышку, чтобы немного размягчилась. А потом открыть и дать выпариться воде и и ещё раз прожарить.
Записан
« предыдущая тема
следующая тема »
Печать
Страницы:
1
Вверх
Форум Умелица.ру
Про еду
Рецепты
Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой?
Sitemap
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Ошибка во время нажатия Спасибо
Спасибо...