Автор Тема: Как жарить корюшку на сковороде?  (Прочитано 584 раз)

Оффлайн ЛедиДи

  • Newbie
  • *
  • Сообщений: 22
    • Просмотр профиля
Как жарить корюшку на сковороде?
« : Июнь 02, 2018, 12:27:36 pm »
Никогда не приходилось жарить рыбу на сковороде. Подскажите, как правильно пожарить корюшку? Нужно ли готовить какой-то кляр или обваливать рыбу в муке?
 

Re: Как жарить корюшку на сковороде?
« Ответ #1 : Июнь 06, 2018, 08:59:08 pm »
Я просто жарю на раскаленном подсолнечном масле. Рыбу предварительно промываю, очищаю от всего ненужного, солю, перчу и уже подготовленную на горячую сковороду. После готовности подаю с лимонным соком или делаю отдельно соус тар-тар.
 

Оффлайн Илона99

  • Newbie
  • *
  • Сообщений: 20
    • Просмотр профиля
Re: Как жарить корюшку на сковороде?
« Ответ #2 : Июнь 07, 2018, 10:36:42 pm »
Кляр тоже можно приготовить очень просто. Рецептов масса. Бабушка моя разводила муку в воде до состояния жидкой сметаны, солила его, потом обмакивала в него рыбу и на шипящую сковороду. Только в процессе готовки надо периодически счищать остатки кляра со сковороды, иначе он начинает гореть.
 

 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29