Придется повозиться с этим блюдом, но результат того стоит.
Сначала делаем начинку. Обжариваем лук и чеснок на сковороде, добавляем к ним морковку натертую на терка, еще обжариваем, добавляем фарш, еще немного помешиваем эту массу. Дальше добавляем натертые на терке помидоры. Все тушим.
Теперь соус. Сливочное масло, мука, молоко - все смешиваем и варим соус.
И можно собирать. Я использую готовые листы для лазаньи.
На листы выкладываем фарш, заливаем соусом, посыпаем тертым сыром, и так 3 слоя повторить. Ставим в духовку минут на 40.