Подскажите рецепт мороженного в домашних условиях

[Любящая Жизнь]

В интернете много рецептов, но дело в том, что выбросив пару раз продукты из-за неожиданного результата захотелось всё же проверенных рецептов. Дети очень любят мороженное - у них эта врождённая особенность. Хочется баловать их как можно чаще, но чем-то более полезным, чем магазинные сладости. Заранее спасибо!

[Мамзель]

Мой проверенный много раз: 5 белков, 500 гр сливок не ниже 30% жирности, 220 гр сахара. Сливки отварить с половиной сахара и дать остыть. Белки взбить с остальным сахаром и влить туда сливки. Это и есть мороженое.В него добавляю измельчённые фрукты или лимонный сок или какао, обычно разделяю основу на 2-3 части и делаю разное мороженое.