Цукаты приготовить очень просто. Зато они станут отличным заменителем конфет для тех, кто любит сладкое, но предпочитает натуральный и более безопасный продукт.
Итак, мои цукаты из апельсина. Овощерезкой снимаю только оранжевую часть, не белую. Нарезаю на ломтики. Замачиваю на 3 дня в воде (регулярно, несколько раз за день) меняю воду. Через 3 дня добавляю совсем немного сахара, приблизительно с половину столовой ложки. Ставлю вариться апельсиновые корочки. Периодически перемешиваю, до полного растворения сахара. Отставляю миску с цукатами. Даю ей немного остыть. И снова добавляю ½ ст.л. сахара. Перемешиваю. Все!
