Выбираем мультиварку. На что обратить внимание?!

Мультиварка «ворвалась» в кухонную жизнь внезапно и достаточно уверенно занимает ведущие позиции среди кухонных помощников. Современные хозяйки выбирают этот чудо-агрегат ввиду экономии времени, сил и жизненной энергии, чего нам так не хватает в круговороте трудовых будней, хобби, ролей хороших матерей и жен. Одним из плюсов является то, что пища, приготовленная в мультиварке, сохраняет витамины и полезные вещества. Универсальные способности этой кухонной утвари поражают – мультиварка может варить, жарить, готовить на пару, печь и тушить.

Выбор мультиварки

На что в первую очередь нужно обратить внимание при выборе мультиварки?

Как известно, мощность – основной показатель работы электроприборов. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее скорость приготовления пищи. Современные мультиварки имеют среднюю мощность 600-800 Вт. Если вас интересует вопрос энергозатрат, тогда не следует выбирать самую мощную модель. Лучше всего остановить свой выбор на «золотой середине» - мощности прибора примерно 700 Вт будет более чем достаточно. Если мультиварка будет обслуживать небольшую семью из 2-3 человек, тогда можно приобрести прибор с меньшей мощностью.

Второе, что должно заинтересовать внимание при выборе мультиварки, это объем чаши. Прежде всего, вспомните, какого объема кастрюли наиболее часто используются у вас на кухне. Мультиварки имеют чаши емкостью от 2-х литров до 6-ти. Объема чаши 4,5 литров вполне достаточно для средней семьи даже с тем условием, что в ней можно приготовить блюдо на несколько дней вперед.

Еще одним из основных показателей при покупке мультиварки является материал чаши и внутреннего покрытия.

Как и покрытие у сковородки, внутреннее покрытие чаши будет влиять на срок эксплуатации и качество приготавливаемой еды. Цена мультиварки напрямую зависит от этого показателя – чем качественнее внутреннее покрытие чаши, тем, соответственно, выше цена. Именно из этих соображений, экономить на этом показателе не стоит. Одним из видов покрытий выступает всем известное тефлоновое покрытие. Уход за чашей с антипригарным (тефлоновым) покрытием должен быть максимально щадящим. Нельзя чистить чашу абразивными средствами с твердыми частицами, которые могут ее поцарапать, поскольку использовать кастрюлю с нарушенным покрытием неблагоприятно для здоровья. Пятислойное покрытие кастрюли мультиварки с мраморным напылением более долговечно и неприхотливо в уходе.

Внешний материал чаши может быть выполнен из «нержавейки» или алюминиевого сплава. Чаша из «нержавейки» будет нагреваться дольше и неравномерно, чего нельзя сказать о чаше, выполненной из алюминия.

Сам корпус мультиварки может быть пластиковым или из нержавеющей стали. Металлический корпус более долговечный, но и по весу такие мультиварки более тяжелые. Мультиварки с пластиковым корпусом стоят дешевле, но и нагреваются дольше.

Также следует заострить внимание на типах нагревательных элементов мультиварки. Например, мультиварка, оснащенная только лишь нижним нагревательным элементом, будет стоит дешевле. По мере увеличения стоимости модели, нагревательные элементы располагаются по бокам агрегата и даже в крышке. Нагрев может происходить при помощи индукции или тэнов. Последние работают по принципу накаливания, дольше нагреваются и потребляют больше электроэнергии при нагреве, чем при электромагнитной индукции. Поэтому тем хозяйкам, для кого остро стоит вопрос энергопотребления, рекомендуются мультиварки с индукционной технологией нагрева 3D, но и цена на такие агрегаты будет на порядок выше.

А теперь поговорим о полезных функциях мультиварки, которые необходимо иметь каждому агрегату:

функция автономного выпуска пара предназначена для мягкого выпуска пара после окончания готовки, что обеспечивает безопасность использования прибора. Давление снижается постепенно, горячий пар выпускается небольшими порциями, поэтому открытие крышки мультиварки происходит безопасно;
отсрочка готовки – очень удобный и необходимый режим, при котором можно отсрочить время приготовления пищи до 12-15 часов. С таким режимом не нужно просыпаться утром пораньше, чтобы приготовить завтрак. Просто необходимо выставить таймер с отсрочкой, а утром вас будет ждать только что приготовленное блюдо;
функция поддержание тепла (автоматического подогрева) также является одной из необходимых. При помощи этой функции мультиварка будет работать в экономном режиме после приготовления пищи, таким образом, еда будет горячей несколько часов после завершения процесса готовки. Допустимое время поддержания тепла составляет до 12 часов;
критерий самостоятельного выбора температуры и параметров приготовления. Тут все просто – независимо от разнообразия программ, у вас будет возможность готовить по личным рецептам.

Итак, если вы еще не знаете, что хотите в качестве подарка на 8 марта, то мультиварка решит эту проблему. А вместе с ней решится вопрос о вкусной и здоровой пище с минимальными временными затратами процесса приготовления блюд.