Густое смородиновое варенье из черной ягоды

13 августа 2018, 07:41
Natali
0
41
0
0

Тем, кто хочет быть здоровым, обязательно следует отведать это ароматное смородиновое варенье из черных ягод. Такое лакомство спасет зимой от простуды и повысит иммунитет. Густое смородиновое варенье, сваренное по этому рецепту, прекрасно подойдет для выпечки пирогов и сладких булочек с начинкой. Приготовить его под силу любому желающему.

Понадобится

Для этого понадобится:

черная зрелая смородина - 1 кг.
сахар белый - 1,2 -1,5 (зависит от сорта смородины)

Заготовка такого десерта приятное занятие. Важно не только летом получать витамины, но и запастись ими на зиму.

Способ приготовления

Шаг 1

Собираем спелые, неповрежденные ягоды смородины. Удаляем хвостики и убираем мусор. Промываем под слабой струей воды через дуршлаг очищенную ягоду и немного подсушиваем ее.
Шаг 2

С помощью миксера измельчаем смородину. Получаем однородную кашицу.
Шаг 3

Выкладываем в эмалированный таз и ставим на маленький газ.
Шаг 4

Ждем, когда закипит и варим ягодную массу в собственном соку около 10 минут.
Шаг 5

Небольшими порциями закидываем в таз со смородиной сахар.
Шаг 6

Деревянной лопаточкой помешиваем до полного его растворения. При этом не забываем убирать с поверхности пенку.
Шаг 7

Получается очень густое лакомство, которое зимой поможет поддержать здоровье.
Шаг 8

На зиму, остывшее варенье разливаем по стерилизованным стеклянным банкам. Закрываем капроновыми или железными крышками и убираем в холодное помещение.