1,1 кг моркови, очищенной и нарезанной крупной соломкой
50 г сливочного масла
коричневый сахар
горсть свежей гладколистной петрушки, мелко накрошенной (по желанию)
Способ приготовления
Поварите морковь в соленой воде в течение 10-15 мин (почти до готовности) и осушите на дуршлаге.
Верните в кастрюлю, добавьте сливочное масло, сахар, петрушку и пожарьте на среднем огне, изредка помешивая, 10 мин - пока морковь не начнет карамелизоваться. Посыпьте петрушкой (если используете). Подавайте с запеченной курицей или говядиной.
Комментарии: