Зеленая фасоль с поджаренным фундуком

1. Положите фасоль в кастрюлю с соленой водой и поварите 5-6 мин - до готовности, но не до полной мягкости. Осушите на дуршлаге и окатите холодной водой, чтобы остановить варку и сохранить цвет.
2. Переложите на сервировочное блюдо, полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте орехами и подавайте с запеченной курицей или бараниной.

Поджаривайте фундук без всякого жира на сковороде в течение 5 мин, часто помешивая. Или рассыпьте по противню и жарьте в духовке при температуре 200°С.