- Разогрейте духовку до 180°С. Поместите картофель, сливки и молоко в большую кастрюлю, посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте и поварите 10-15 мин, пока не начнет смягчаться.
- Выньте перфорированной ложкой картофель и переложите в неглубокую 2,3-литровую жаростойкую форму. Посыпьте чесноком, посолите и поперчите. Процедите молочную смесь и вылейте на картофель. Накройте форму фольгой и поставьте на час в духовку. Снимите фольгу и пеките еще 30 мин, пока верх не зазолотится.
На случай выплескивания (а данное блюдо склонно к этому при закипании) поставьте форму на противень или устелите дно духовки фольгой.
Комментарии: