Как приготовить пышные оладьи из постного теста на дрожжах

  • 01 мая 2018, 01:33
  • Natali
  • 0
  • 164
  • 0
  • 0
Приятного аппетита!
Рецепт постных оладий на воде и дрожжах придется кстати и поможет приготовить вкусный десерт и в постные дни, и в случае отсутствия дома молока и яиц. Эти продукты можно заменить картофельным или фасолевым отваром. Но когда готовых отваров нет под рукой, то в этом случае постные оладьи без добавления таких продуктов, как молоко и яйца, можно приготовить и на простой воде.
Для приготовления 6-7 порций оладий на воде и дрожжах потребуется:

Ингредиенты

    Кипяток
    200 мл.
    Дрожжи
    9 г.
    Соль
    3-4 г.
    Сахар
    30-40 г.
    Мука
    250 г.
    Масло в тесто
    40 мл.
    Масло для обжаривания
    150 мл.

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Взять 200 мл кипятка и остудить его до + 32 градусов. Всыпать в него сахар. Любители более сладких оладий количество сахара могут увеличить в полтора или даже в два раза. Дать дрожжам 10 минут на активацию.


  • Шаг 2

    После этого добавить соль, масло и немного больше половины просеянной муки. 


    Как приготовить пышные оладьи
  • Шаг 3

    Размешать и при необходимости добавить муки еще, чтобы в результате тесто получилось густым, но не утратило текучести. Оставить его на сорок - сорок пять минут для подъема. За это время объем теста для оладий на дрожжах должен вырасти в 2,0 - 2,5 раза.


    Как приготовить пышные оладьи
  • Шаг 4

    Нагреть масло на сковороде. Ложкой выложить на неё тесто для постных оладий.


    Как приготовить пышные оладьи
  • Шаг 5

    Через 3-4 минуты, когда нижняя сторона дрожжевых оладий подрумянится, перевернуть их лопаткой на другую сторону. 


    Как приготовить пышные оладьи
  • Шаг 6

    Готовые постные дрожжевые оладьи подать с любым сиропом или вареньем.


    Как приготовить пышные оладьи

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.