2. Кулинария
  3. Блины, блинчики, оладьи
  4. Мамины блинчики

Мамины блинчики

  • 29 сентября 2018, 06:36
  • Natali
  • 0
  • 35
  • 0
  • 0
Мамины блинчики
Уникальный рецепт блинчиков от моей мамы, проверенный временем! Имеются фотографии готового результата. Блины получаются жирные, сочные и очень вкусные!

Понадобится

  • яйца куриные (3-4 штуки);
  • сахар (4 ст. ложки);
  • щепотка соли;
  • сода — на кончике ножа;
  • кефир (1 литр);
  • молоко – опционально;
  • масло растительное (3-4 ст. ложки) + для жарки;
  • соленое свиное сало – опционально;
  • масло сливочное — смотрите сами;
  • мука — смотрите сами.

Способ приготовления

  • Шаг 1
    1. Взбейте яйца с содой, солью и сахаром.
    2. Влейте 1/3 кефира. Перемешайте.
    3. Всыпьте муку и замесите густое тесто без комочков.
    4. Постепенно добавляйте оставшийся кефир, периодически перемешивая. Тесто должно походить на жидкую сметану. Если получилось слишком густое, влейте чуть-чуть молока.
    5. Добавьте в тесто растительное масло. Перемешайте.
    6. Выпекайте блины на сковородке, смазанной растительным маслом или свиным салом. 
    7. Выкладывая блины на тарелку, промазывайте каждый сливочным маслом.

  • Шаг 2

    Блины можно делать с начинкой или подавать с добавками (сметана, сгущенка, варенье или даже колбаска с сыром, как на фотографии), но и без этого они очень вкусные!

    Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (563)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.