ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4
- Приготовьте заправку. Налейте масло и уксус с шалотом в банку или миску и смешайте венчиком. Добавьте горчицу и сахар, хорошо посолите и поперчите. Снова перемешайте и попробуйте. Если надо, еще раз посолите и поперчите, но не забудьте дать заправке настояться.
- Разложите руколу на большом сервировочном блюде или на четырех тарелках и сверху наложите свеклу и сыр. Слегка сбрызнит заправкой и посыпьте фисташками. Добавьте еще заправки, если захотите. Подавайте с хрустящим хлебом.
Если времени на приготовление заправки нет, возьмите вместо нее бальзамический уксус .
Комментарии: