ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4
- Приготовьте заправку. Налейте масло, уксус и сок манго в банку или миску и смешайте венчиком. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.
- Теперь беритесь за сальсу. Разрежьте папайю пополам и удалите семена. Очистите от кожуры и порубите мякоть. Уложите в миску с перчиком, соком лайма и сахаром. Посолите, поперчите, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
- Перемешайте шпинат и базилик с заправкой в большой миске и разложите по четырем тарелкам. Сверху разместите курятину и несите на стол, сбрызнув сальсой или подав ее отдельно.
Если не можете достать свежую папайю, возьмите вместо нее свежее манго.
Комментарии: