2. Кулинария
  3. Салаты и закуски
  4. Салат из помидоров, красного лука и моцареллы

Салат из помидоров, красного лука и моцареллы

  • 16 июня 2018, 22:42
  • Natali
  • 0
  • 57
  • 0
  • 0
Салат из помидоров, красного лука и моцареллы

Понадобится

  • 8 спелых сочных помидоров, нарезанных ломтиками
  • 6 помидоров Черри, разрезанных пополам
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная кольцами
  • горсть листьев свежего базилика, нарванных
  • оливковое масло Extra Virgin для заправки
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 2 горсти листьев руколы
  • бальзамический уксус
  • 2 шарика свежей моцареллы, разломанной на кусочки

Способ приготовления

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

  1. Сложите помидоры, лук и половину базилика в миску. Щедро полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
  2. Уложите руколу на сервировочное блюдо, слегка сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите сверху помидорную смесь. Добавьте куски моцареллы. Посыпьте остальным базиликом, снова сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом - и немедленно на стол.

ЗАПИСКИ ПОВАРА Есть смысл потратиться на хороший бальзамический уксус, сладкий и густой, и на высококачественное оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin) с фруктовым привкусом.

Добавить комментарий

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.