Салат из сыра фета и гороха под майонезом с водяным крессом

  • 16 июня 2018, 23:24
  • Natali
  • 0
  • 413
  • 0
  • 0
Салат из сыра фета и гороха под майонезом с водяным крессом

Понадобится

  • горсть свежего водяного кресса, крупно нарезанного
  • 3-4 ст. л. высококачественного майонеза
  • 1 ч. л. мелко размолотого хрена
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 175 г сыра фета, нарезанного кубиками
  • 125 г свежего гороха
  • 2 горсти листьев миниатюрного шпината
  • горсточка листьев свежей мяты
  • ломтики лимона для сервировки

Способ приготовления

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

  1. Перемелите в кухонном комбайне водяной кресс, майонез и хрен в однородную массу. Попробуйте, посолите и поперчите по вкусу.
  2. Уложите в миску сыр, горох, шпинат, мяту и осторожно перемешайте. При желании немного поперчите. Переложите в сервировочную миску и подавайте в сопровождении майонеза и лимонных долек.

Вместо феты можно взять высококачественную свежую рикотту; в таком случае исключите майонезную смесь.

ЗАПИСКИ ПОВАРА Когда для свежего гороха не сезон, идеальной заменой ему станет мороженый, faxume замороженному горошку оттаять в миске, залейте его кипятком и дайте постоять 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.