Шоколадно-лимонный мусс

1. Разломите шоколад на куски и поставьте в микроволновую печь на отметке «Средний» в годной для печи посуде на 1-2 мин, чтобы растопился, затем разотрите до гладкости и блеска. Вмешайте ликер. 
2. Отделите белки от желтков и взбейте венчиком в мягкую пену. Добавьте желтки в шоколадную смесь и тщательно перемешайте. Вмешайте взбитые белки и взбивайте еще пару минут до гладкости. Дайте остыть.
3. Разложите по четырем розеткам и уберите в холодильник «схватываться» как минимум на 3 ч, а лучше на ночь.

Вместо лимончелло возьмите коньяк.