Желе из груш на фруктозе в мультиварке

  • 01 января 2019, 10:29
  • Natali
  • 0
  • 260
  • 0
  • 0
Желе из груш на фруктозе в мультиварке
Готовим низкокалорийный джем из груш на фруктозе. Этот заменитель сахара имеет натуральное происхождение, не вызывает скачка инсулина в крови, наносит меньше вреда зубной эмали. Благодаря фруктозе калорийность десерта снижается почти вдвое.

Понадобится

  • Груши свежие - 0,5 кг.
  • Мандарин - 2 шт.
  • Корица молотая - 0,004 кг.
  • Фруктоза - 0,05 кг.
  • Агар-агар - 0,025 кг.
  • Вода - 250 мл.

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Сначала обработать сырье - промыть, удалить косточки, пропустить через крупную (или мелкую) терку. Один мандарин очистить от кожуры, разобрать на дольки.


  • Шаг 2

    На дно мультиварки налить стакан воды.


    Желе из груш на фруктозе в мультиварке
  • Шаг 3

    Опустить туда перетертые груши.


    Желе из груш на фруктозе в мультиварке
  • Шаг 4

    Добавить фруктозу и корицу.


    Желе из груш на фруктозе в мультиварке
  • Шаг 5

    Мандарин использовать не разрезая, целыми дольками.


    Желе из груш на фруктозе в мультиварке
  • Шаг 6

    Включить режим "Тушение" на 20-30 мин. 

    Агар-агар необходим для того, чтобы блюдо загустело. В отличие от желатина, он не боится кипения. Предварительно содержимое пачки надо растворить в небольшом количестве жидкости.


    Желе из груш на фруктозе в мультиварке
  • Шаг 7

    Добавлять загуститель следует за пару минут до окончания программы. Джем тщательно перемешать, дать остыть до 40°С. В это время начинает густеть агар-агар, поэтому десерт следует разложить по чистым емкостям. 

    Совет: если джем не густеет, значит, было взято мало агара, либо он плохого качества. Исправить ситуацию поможет желатин. Заново разогреть желе, но не кипятить. Добавить 15 гр. желатина, предварительно замоченного. Не кипятить! Тщательно перемешать, дать остыть и разложить по банкам.

    Грушевый низкокалорийный джем отправить в холодильник на ночь, чтобы настоялся. Подавать, украсив дольками мандарина. Кушать можно с хлебцами, блинами, добавить в йогурт. Блюдо содержит всего 70 Ккал на 100 гр. 


    Желе из груш на фруктозе в мультиварке

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.