- Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите дно и стенки формы пергаментной бумагой. Просейте муку, специи и соду в миску. Растопите масло с медом и сахаром и тщательно перемешайте до гладкости. Вмешайте в муку, добавьте яйцо и молоко и опять тщательно перемешайте. Не смущайтесь, если тесто выглядит слишком текучим - так и должно быть.
- Переложите в форму и пеките 30-35 мин - до поднятия и упругости при нажатии пальцем. Дайте полностью остыть в форме и подавайте.
Используйте ароматизированный мед или замените его светлой патокой.
ЗАМЕТКИ ПОВАРА Этот пряник можно хранить несколько дней в герметичном контейнере — букеты будут вызревать, а текстура станет более клейкой.
Комментарии: