Разогрейте духовку до 200°С. Сварите картофель в кипящей соленой воде (15 мин - до мягкости) и слейте воду. Добавьте оливковое масло и помните картофель вилкой. Добавьте горчичное семя и зеленый лук, посолите и поперчите. Отставьте в сторону.
Пока картофель варится, приготовьте «шубу» для баранины. Смешайте в миске все ее ингредиенты, щедро посолите и поперчите. Равномерно намажьте этой смесью баранину, уложите на противень и жарьте 20-30 мин (до желаемой степени готовности). Подавайте в горячем виде с картофельным салатом.
Комментарии: