Плов из перловки

07 декабря 2018, 01:22
Natali
0
55
0
0

Если вам надоело кормить своих родных обычным рисовым пловом, то можно попробовать сделать интересное и питательное блюдо — вкусный плов из перловки. Такой плов готовится из полезной крупы, к которой добавляется мясо и приправы. Также вы можете попробовать разнообразить такое блюдо и добавить рыбу, грибы, овощи или даже фрукты.

Понадобится

Как приготовить плов из перловки

Традиционное блюдо восточной кухни принято готовить с жирным мясом: свининой или бараниной. Однако вы вполне можете использовать куриное мясо. Для приготовления плова из перловки с мясом по рецепту, вам потребуются следующие ингредиенты:

мясо — 500 г;
морковь — 200 г;
лук — 200 г;
растительное масло — 150 мл;
четыре зубца чеснока;
перловая крупа — полтора стакана.

Также для плова из перловки с мясом следует взять приправы, зелень и соль по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Пошаговая инструкция с фото по приготовлению плова из перловки

Такой вид крупы, как перловая, отличается полезным составом и большим количеством витамином, которые способствуют урегулированию обменных процессов в организме и снижению уровня холестерина в крови. Также перловая каша отличается подойдет худеющим, потому что в ней содержится очень мало калорий.

Как готовить плов с перловкой:

достаем все ингредиенты
Шаг 2

перловую кашу следует несколько раз промыть под проточной водой и замочить на некоторое время (можно даже оставить на всю ночь);

согласно рецепту плова из перловки, далее очищаем овощи и нарезаем: лук — мелкими кубиками, морковку — тонкой соломкой, можно еще добавить сладкий перец.
Шаг 3

Курицу также стоит нарезать на некрупные кусочки.
Шаг 4

Ставим казан на плиту, добавляем масло и обжариваем птицу около пяти минут до того момента, пока не испарится вся влага.
Шаг 5

затем добавляем лук и продолжаем обжаривать;

через пять минут добавляем морковь и жарим все вместе
Шаг 6

Продолжая следовать рецепту по приготовлению плова из перловки с фото, солим блюдо и добавляем приправы
Шаг 7

Засыпаем все замоченной перловой крупой
Шаг 8

Наливаем в казан воду таким образом, чтобы ее уровень был на 2 см выше уровня перловки
Шаг 9

Готовим еще приблизительно 30-40 минут на маленьком огне;

Согласно рецепту плова из перловки, вся жидкость должна выкипеть, а каша — стать мягкой, как на фото
Шаг 10

В самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок
Шаг 11

Небольшой совет, чтобы плов из перловки с тушенкой или другим мясом, вышел вкуснее и рассыпчатее, его можно приготовить в духовом шкафу. После окончания приготовления можете украсить зеленью. Для красивой подачи в порционной тарелке добавьте аккуратно нарезанные помидоры.