Баранина с красным луком

1. Разогрейте духовку до 180°С. Уложите лук на большой противень и перемешайте с 1 ст. л. масла. Добавьте картофель, перемешайте с луком,посолите и поперчите.
2. Смешайте остальное масло с мятным соусом и намажьте этим мясо. Уложите мясо на противень, Сбрызните бальзамическим уксусом и поставьте в духовку на 1,5-2 ч.
3. Достаньте мясо и дайте ему отстояться 15 мин. Нарежьте ломтиками и подавайте со смесью лука и картофеля.

Поищите ароматизированный бальзамический уксус, например яблочный - он хорошо пойдет к баранине. Всегда покупайте высококачественный, густой бальзамический уксус.