Разогрейте духовку до 200С. Уложите котлеты на противень и прорежьте в каждой карман. Промажьте перцы оливковым маслом, хорошо посолите и поперчите и сложите на противень.
Растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне. Положите лук и потушите около 5 мин. до мягкости и прозрачности. Добавьте грибы и пожарьте еще 5 мин. Вмешайте петрушку, посолите, поперчите и вложите эту смесь в прорези в котлетах. Если останется, размажьте по верху мяса.
Поставьте в духовку на 20-30 мин или больше, если вы любите хорошо прожаренное мясо. Перемешайте с перцами и подавайте с маленькими кубиками жареного картофеля и ложкой желе из мяты или чили.
Комментарии: