600 г говядины или телятины, 1 баклажан, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 ст. сметаны, растит. масло, смесь перцев, соль.
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Баклажан, сладкий перец и лук нарезать соломкой, спассеровать на масле. На каждый ломтик мяса равномерно выложить начинку, свернуть в рулетик. На дно горшочка налить немного масла, выложить рулетики, перекладывая остатками начинки. Залить разведенной водой сметаной, закрыть крышкой и запекать при 180°С 35 мин. При подаче выложить на тарелку, полить образовавшимся соусом и украсить зеленью.
Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.
Комментарии: