- Нагрейте масло в большой сковороде на слабом огне. Положите лук, посолите и тушите около 5 мин (до мягкости и прозрачности). Добавьте чеснок, картофель, морковь и тушите еще 5 мин. Влейте немного бульона и доведите до кипения. Вмешайте мясо и хрен.
- Влейте остальной бульон, убавьте огонь и потомите около 15 мин, периодически помешивая, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну, до готовности картофеля и моркови. Попробуйте и при необходимости посолите и поперчите. Вмешайте вустерский соус, если пожелаете. Подавайте с краснокочанной квашеной капустой.
Чем острее хрен, тем забористее будет блюдо.
Комментарии: