Вымыть и обсушить свиную вырезку, очистить от пленок.
Приготовить маринад: смешать мед, оливковое масло и соевый соус. Выложить в него цельный кусок мяса, оставить на 1 мин.
Обжаривать замаринованную свинину на сухой раскаленной сковороде по 10–20 с каждой стороны.
Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 2 мм на присыпанной мукой поверхности. Выложить на один край свинину, смочить противоположный край водой. Свернуть тесто рулетом, защипнуть края.
Выложить рулет на пергаментную бумагу швом вниз. Запекать в разогретом до 190 °С духовом шкафу в течение 25–30 мин.
Комментарии: