- Сложите все ингредиенты в миску и руками вымесите густой липкий фарш. Слепите восемь плоских котлет толщиной около 4 см и уберите в холодильник.
- Сильно разогрейте или разожгите барбекю или мангал. Пожарьте гамбургеры на среднем огне по 5 мин на каждой стороне - до золотисто-коричневого цвета и полной готовности, перевернув один раз.
- Подавайте горячими, уложив между двумя половинками булочек с ломтиками свежих помидоров и хрустящим салатом.
Вариант: Вместо говядины возьмите рубленую баранину и добавьте к петрушке мелко накрошенные листья свежей мяты.
Этот фарш можно заготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней.
Комментарии: