Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!

  • 13 августа 2018, 08:08
  • Natali
  • 0
  • 399
  • 0
  • 0
Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
Однажды, в моей морозилке каким-то образом оказалось филе минтая. Раньше я с этой рыбой не сталкивалась, поэтому немного озадачилась, что же такое из неё приготовить. Ну и как водится, залезла в интернет, почитать новые рецепты. От количества предложенных блюд, голова моя пошла кругом. Но я собралась с силами и выбрала два наиболее подходящие. Выбрать что-то одно у меня не получилось. Поэтому представляю вашему вниманию рецепт рыбной запеканки – две в одной. Название было дано ей исключительно по вкусовым ощущениям. Она действительно очень-очень вкусная. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Понадобится

Итак, нам понадобится:

  • Минтай – 2 шт. Или филе минтая – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 средние или 300 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель – 2 средние. У меня 5 мелких.
  • Кетчуп – 1 ст. л.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Сыр – 100 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Если вы используете рыбу. Отрезаем голову, хвост, убираем внутренности. Небольшие кусочки я отрезала ножом, так как филе плохо отставало от костей. С филе всё просто. Нарезаем кусочками и обжариваем в масле на сковороде до золотистого цвета. Выкладываем в миску.


  • Шаг 2

    Лук очистить, мелко порубить. Морковь натереть на тёрке. (Я использовала зимние запасы замороженной моркови, поэтому она у меня уже тёртая). В той же сковороде пережарить лук с морковью. Посолить. Добавить кетчуп с майонезом. Перемешать. Влить немного воды. Можно добавить любимых приправ по вкусу. Выключить через пару минут.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 3

    Картофель почистить. Нарезать тонкими кружочками. Выложить в форму, смазанную маслом. Сделать бортики. Выложить оставшийся картофель вторым слоем. (Можно и третьим, но тогда картофель получится как запечённый, а два слоя для тех, кто любит более зажаренный.)


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 4

    Яйца взбить. Посолить. Вылить полученную смесь в форму на картофель.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 5

    Обжаренные рыбные кусочки разложить сверху на взбитые яйца.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 6

    На рыбу выложить заливку из лука с морковью.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 7

    Сверху потереть сыр.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 8

    Отправляем полученную запеканку в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Ждём 15-20 минут. Вынимаем.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 9

    Наша восхитительная запеканка готова! Осталось немного украсить и можно подавать к столу.


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!
  • Шаг 10

    Для украшения я выбрала веточку фиолетового базилика. Зелень, кстати, очень хорошо сочетается с этим блюдом. Мелко порезанный свежий укроп, петрушка или базилик оттенят вкус нежного рыбного филе.

    А вот, что получилось у меня:


    Запеканка рыбная. Ну очень вкусная!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (549)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.